Una mesa necesita menos copas de las que sugiere un catálogo. Una copa tallada por comensal es suficiente para la mayoría de las cenas. La copa se coloca encima del cuchillo, o a la derecha del plato si la mesa es pequeña. Los colores se repiten. El plato se mantiene lo suficientemente liso como para que se vea la faceta. Esa es toda la disposición.
EDO 1834 escribe esto para una mesa de casa, no para un diagrama de servicio. No requerimos platos de presentación. No requerimos un centro de mesa que supere a la copa. Requerimos una línea de visión, una repetición y una forma que coincida con la bebida que realmente se va a servir.
Si está eligiendo la copa en sí, empiece por Cómo elegir una copa de whisky japonés o Roca, vaso o copa de sake. Esta página asume que la copa ya está en casa.
Cuántas copas
Cuente los asientos, no los platos. Una copa por persona será suficiente para agua, whisky o una bebida larga si elige la forma que se adapte a la noche. Añada una segunda copa solo cuando se sirvan dos bebidas a la vez: whisky y agua, o sake y agua. No muestre una muestra de todos los colores que posee. Un invitado no debería tener que clasificar su estantería.
Una copa de whisky es la copa individual adecuada cuando la noche es para una bebida corta. Un vaso es la copa individual adecuada cuando la noche es para agua o una bebida larga. Una copa de sake es la copa individual adecuada cuando la noche es para una bebida pequeña y fría. Si la noche mezcla esos usos, ponga la copa para la bebida que más importa y mantenga el agua en un vaso liso o transparente para que la pieza tallada permanezca con la bebida principal.
Los pares son para dos asientos. Cuatro de un color son para cuatro asientos. Dos de un color y dos de otro ya es una exhibición. La repetición es más tranquila. Si le gustan dos colores, use uno en la mesa y deje el otro en el aparador para más tarde. Compre las formas en copas de whisky, vasos y copas de sake.
- Una copa tallada por comensal la mayoría de las noches.
- Una segunda copa solo cuando se sirvan dos bebidas a la vez.
- Repita un color. Deje el resto en la estantería.
- Adapte la forma a la bebida principal, no a una lista completa de bar.
Dónde se coloca la copa
Coloque la copa a la derecha del plato, ligeramente por encima del cuchillo si hay uno. Si la mesa es estrecha, coloque la copa encima del plato y mantenga el borde alejado de la línea de servicio. Las copas no deben tocarse. Un borde se astilla cuando choca con otro. La misma regla se aplica en el armario. Cómo guardar copas talladas es la versión de estantería de esta frase.
Deje el centro abierto. Un cuenco bajo o una vela lejos del borde es suficiente si desea un tercer objeto. Un arreglo alto ocultará la faceta a la persona sentada al otro lado de la mesa. El tallado es parte de la cena. Necesita un camino para la luz. Una lámpara o una ventana es mejor que un anillo de pequeñas luces que aplanan cada plano.
Los platos deben ser discretos. Cerámica lisa, madera desnuda o un paño pálido permitirán que el color de la copa siga siendo la única nota fuerte. No ponga un plato estampado que compita con un tallado estampado. Si el plato es recargado, elija una copa más transparente. Si la copa es recargada, elija un plato más discreto. Esa es la única regla de combinación que escribiremos.
El color como repetición, no como exhibición
Un color en la mesa se lee como una decisión. Cuatro colores en la mesa se leen como un inventario. El invierno puede llevar rubí, cobalto o humo. El otoño puede llevar ámbar o pino. La primavera y el verano pueden llevar azul niebla o transparente. Estas son sugerencias de nuestras páginas de temporada, no leyes. La ley es la repetición.
Si desea un segundo color en la habitación, póngalo en la copa de agua, no en cada dos asientos. Agua clara junto a una copa de whisky ámbar es una imagen completa. Agua de pino junto a una copa de whisky transparente es otra. Mezclar rubí y cobalto en asientos adyacentes hará que la mesa parezca un catálogo. Guarde ese contraste para una estantería, o para un par que se regale. Cómo elegir el color en las copas japonesas talladas describe los colores como elecciones de luz.
Lave las copas antes de que lleguen los invitados si han estado en una estantería abierta. El polvo se acumula en un tallado. Un enjuague rápido y un secado completo son suficientes cuando las copas ya están limpias. No lave con prisa con una esponja dura. Sostenga la base. Seque el borde. Cómo lavar una copa de whisky tallada es la secuencia.
EDO 1834 prepara una mesa para ser usada. La copa no es una tarjeta de sitio y no es un trofeo. Cuando se termina de servir, la misma copa puede tomar agua. Cuando la noche termina, la copa se coloca en posición vertical en una estantería, separada de su vecina. Ese es el final de la disposición.
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