Old Fashioned e bicchiere rocks sono nomi che si sovrappongono nei negozi. Uno indica un cocktail. L’altro indica un recipiente corto e largo. Chi compra incontra entrambe le etichette sullo stesso scaffale e non sa se sta guardando due bicchieri o uno.
EDO 1834 usa bicchiere da whisky e bicchiere rocks per la forma corta che vendiamo. Non ci serve il nome del cocktail per descrivere la silhouette. Questa guida separa un servizio Old Fashioned più piccolo da un bicchiere rocks più largo, fatto per il ghiaccio e i drink misti.
Per la maggior parte dei bar di casa, la forma rocks più larga è il primo acquisto più utile.
Perché i nomi si sovrappongono
Un Old Fashioned è un drink: distillato, zucchero, bitter e una twist o un piccolo garnish. Il bicchiere che ne prese il nome era un tumbler corto usato per quel servizio. Un bicchiere rocks è un tumbler corto usato per lo spirito sul ghiaccio, che i bartender chiamano on the rocks. I due recipienti sono rimasti nella stessa famiglia così a lungo che i negozi usano ora le parole come se fossero gemelle.
Lowball è un’altra parola della stessa famiglia. Double Old Fashioned di solito indica un bicchiere corto più grande e più largo. Single Old Fashioned di solito indica uno più piccolo. Nessuno di questi nomi è regolamentato. Una scheda può dire Old Fashioned e intendere una coppa da sei once o una da dodici.
Legga la silhouette, non solo il titolo. Corto e largo è un bicchiere rocks. Corto e stretto è più vicino a un Single Old Fashioned. Alto è un highball o un tumbler, qualunque cosa dica l’etichetta.
Il servizio Old Fashioned più piccolo
Un bicchiere Old Fashioned più piccolo è costruito intorno a un cocktail corto. La coppa è modesta. Il ghiaccio, se c’è, è un cubo solo o pochi cubetti. Il drink sta abbastanza alto nel bicchiere da sembrare finito. Anche un whisky liscio può viverci.
Il limite è il ghiaccio e il mescolare. Un cubo grande può non stare. Un drink pestato può affollare il bordo. Se beve solo liscio, il bicchiere più piccolo può essere un piacere. Se prepara anche un drink misto corto, sentirà subito le pareti.
Non trattiamo il bicchiere più piccolo come più corretto. È una misura. Sta a un servizio piccolo. Fallisce un cubo grande.
Il bicchiere rocks più largo
Un bicchiere rocks più largo è la forma che intendiamo per bicchiere da whisky. La bocca dà spazio a un cubo grande. Il volume residuo prende un versamento di whisky, uno splash d’acqua o un drink misto corto. La base resta stabile. La mano tiene un peso basso.
È il bicchiere che copre più sere. Il liscio funziona ancora. Versa di meno e accetta una linea d’acqua più bassa, oppure sceglie una misura media piuttosto che un secchio. Il ghiaccio funziona. Un Old Fashioned funziona, perché il cocktail non ha mai chiesto una coppa minuscola. Ha chiesto una coppa corta.
La larghezza interna è la prova d’acquisto, come in Quale misura di bicchiere da whisky Le serve. Le once indicate aiutano. La bocca aiuta di più. Se usa una sfera, Le serve la forma più larga. Se non la usa, ha comunque più opzioni in una coppa larga che in una stretta.
Che cosa comprare per un bar di casa
Preferisca la forma rocks più larga a meno che sia sicuro di bere solo liscio in un versamento piccolo. Un bicchiere da whisky di misura media prenderà whisky, ghiaccio e un Old Fashioned. Una coppia prenderà una tavola per due. Il colore è una scelta successiva. Prima vengono forma e larghezza.
Se possiede già un piccolo bicchiere Old Fashioned e lo sente stretto, non lo sostituisca con un highball. Lo sostituisca con un bicchiere rocks più largo. L’highball è un drink diverso. Legga Highball e bicchiere rocks se nella mescola c’è la soda.
Il vetro molato giapponese su una forma corta e larga mostrerà il versamento e il cubo. È l’oggetto che vendiamo nella sala del whisky. Guardi i bicchieri da whisky per quella silhouette. Veda The First Pour per l’edit di apertura. Legga Come scegliere un bicchiere da whisky giapponese se Le serve ancora l’ordine intero: forma, misura, colore, taglio.
Ignori il nome del cocktail su un’etichetta se la fotografia mostra un bicchiere alto. Si fidi della fotografia della bocca. Compra la larghezza di cui ha bisogno il Suo ghiaccio.
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