« Old Fashioned » et « rocks glass » sont des noms qui se recoupent dans les magasins. L'un désigne un cocktail. L'autre désigne un verre court et large. Les acheteurs rencontrent les deux étiquettes sur la même étagère et ne peuvent pas dire s'ils regardent deux verres ou un seul.
EDO 1834 utilise « verre à whisky » et « rocks glass » pour la forme courte que nous vendons. Nous n'avons pas besoin du nom du cocktail pour décrire la silhouette. Ce guide sépare un service Old Fashioned plus petit d'un verre rocks plus large conçu pour la glace et les boissons mélangées.
Pour la plupart des bars à domicile, la forme de verre rocks plus large est le premier achat le plus utile.
Pourquoi les noms se recoupent-ils ?
Un Old Fashioned est une boisson : spiritueux, sucre, amers, et un zeste ou une petite garniture. Le verre qui a pris ce nom était un gobelet court utilisé pour ce service. Un verre rocks est un gobelet court utilisé pour les spiritueux sur glace, que les barmen appellent « on the rocks ». Les deux récipients ont longtemps fait partie de la même famille, si bien que les magasins utilisent maintenant ces mots comme s'ils étaient jumeaux.
« Lowball » est un autre mot de la même famille. « Double Old Fashioned » signifie généralement un verre court plus grand et plus large. « Single Old Fashioned » signifie généralement un verre plus petit. Aucun de ces noms n'est réglementé. Une annonce peut mentionner « Old Fashioned » et désigner une tasse de 17 cl ou un bol de 35 cl.
Lisez la silhouette, pas seulement le titre. Court et large est un verre rocks. Court et étroit est plus proche d'un Old Fashioned simple. Grand est un verre à mélange ou un gobelet, quelle que soit l'étiquette.
Le service Old Fashioned plus petit
Un verre Old Fashioned plus petit est conçu autour d'un cocktail court. Le bol est modeste. La glace, le cas échéant, est un seul cube ou quelques petits. La boisson se situe suffisamment haut dans le verre pour paraître complète. Un whisky pur peut également y être servi.
La limite est la glace et le mélange. Un grand cube peut ne pas tenir. Une boisson écrasée peut encombrer le bord. Si vous ne buvez que pur, le verre plus petit peut être un plaisir. Si vous préparez également une boisson courte mélangée, vous ressentirez immédiatement les limites.
Nous ne considérons pas le verre plus petit comme plus correct. C'est une taille. Il correspond à un petit service. Il ne convient pas à un grand cube.
Le verre rocks plus large
Un verre rocks plus large est la forme que nous entendons par verre à whisky. Le buvant laisse de la place pour un grand cube. Le volume restant accueille un verre de whisky, un filet d'eau ou une boisson courte mélangée. La base reste stable. La main tient un poids léger.
C'est le verre qui couvre le plus de soirées. Le pur fonctionne toujours. Vous versez moins et acceptez un niveau d'eau plus bas, ou vous choisissez une taille moyenne plutôt qu'un seau. La glace fonctionne. Un Old Fashioned fonctionne, car le cocktail n'a jamais nécessité une petite tasse. Il a nécessité une courte.
La largeur intérieure est le critère d'achat, comme dans De quelle taille de verre à whisky avez-vous besoin. Les onces indiquées aident. L'ouverture aide davantage. Si vous utilisez une sphère, vous avez besoin de la forme plus large. Si ce n'est pas le cas, vous avez toujours plus d'options dans un bol plus large que dans un bol étroit.
Que faut-il acheter pour un bar à domicile ?
Préférez la forme plus large du verre rocks, à moins que vous ne soyez sûr de ne boire que des spiritueux purs en petite quantité. Un verre à whisky de taille moyenne conviendra au whisky, à la glace et à un Old Fashioned. Une paire conviendra pour une table pour deux. La couleur est un choix ultérieur. La forme et la largeur sont prioritaires.
Si vous possédez déjà un petit verre Old Fashioned et qu'il vous semble étroit, ne le remplacez pas par un verre highball. Remplacez-le par un verre rocks plus large. Le highball est une boisson différente. Lisez Highball vs Rocks Glass si le soda fait partie du mélange.
Le verre japonais taillé, de forme courte et large, mettra en valeur le service et le glaçon. C'est l'objet que nous vendons dans la salle des whiskies. Parcourez nos verres à whisky pour cette silhouette. Découvrez The First Pour pour la première sélection. Lisez Comment choisir un verre à whisky japonais si vous avez encore besoin de l'ordre complet : forme, taille, couleur, taille.
Ignorez le nom du cocktail sur une étiquette de produit si la photographie montre un grand verre. Croyez la photographie de l'ouverture. Achetez la largeur dont votre glace a besoin.
Lectures complémentaires : Comment choisir un verre à whisky japonais · De quelle taille de verre à whisky avez-vous besoin · Highball vs Rocks Glass · Verres à whisky · Gobelets