Ein Rocks-Glas ist ein kurzes, weites Gefäß für Whisky. Darin zu servieren ist ein kleiner Satz Gewohnheiten: ein sauberes Glas, ein gemessener Einschenk und eine Entscheidung über Eis, bevor die Flasche offen ist.
EDO 1834 hält den Serve praktisch. Zuerst pur, dann Eis. Rand und Innenweite ändern den Drink mehr als eine Ritualnote. Sie können die Sorgfalt einer Tokioter Bar kopieren, ohne eine benannte Theke zu kopieren.
Das ist eine Hausmethode für japanischen Whisky und für jeden Whisky, den Sie schon mögen. Das Glas ist das Thema. Die Flasche ist Ihre.
Ein gemessener purer Einschenk
Beginnen Sie mit einem trockenen Whiskyglas bei Zimmertemperatur. Eine leichte Kühlung ist in Ordnung, wenn der Raum heiß ist. Ein gefrierkaltes Glas betäubt die Nase und kann auf den Tisch schwitzen. Wir ziehen ein Glas vor, das gewaschen, getrocknet und im Regal gelassen wurde. Die erste Tatsache des Serves ist Sauberkeit. Staub in einem Schliffeld ist sichtbar. Spülen und trocknen Sie, wenn das Glas offen gestanden hat.
Schenken Sie aus geringer Höhe ein. Zwei bis vier Zentiliter sind ein Seheinschenk und ein erster Drink. Ein größerer Einschenk ist in Ordnung, wenn Sie für den Abend gesetzt sind. Die nützliche Regel ist, Luft über dem Whisky zu lassen, damit die Nase eine Kammer hat. Ein Rocks-Glas ist weit. Füllen Sie es, als wäre es ein Weinglas, verlieren Sie diese Kammer und überfluten Sie die Schliffe. Das Prisma verschwindet in einem einzelnen Fleck. Prism and Pour: Watching Whisky Through Cut Glass ist der Sehbegleiter dieses Serves.
Halten Sie den Boden, nicht den Rand. Bringen Sie das Glas zum Gesicht und nehmen Sie die Nase vor dem Schluck. Der Rand ist die letzte Ebene, die der Drink kreuzt. Eine glatte, ebene Lippe zählt mehr als ein Dünne-Wettstreit. Why the Rim Matters deckt dieses Treffen. Trinken Sie. Stellen Sie das Glas zwischen den Schlucken hin, damit der Schliff wieder im Licht sitzen kann.
Wasser zur Seite ist Teil eines puren Serves, kein Geständnis. Ein paar Tropfen im Glas können einen engen Spirit öffnen. Ein Schluck Wasser zwischen den Schlucken hält den Gaumen vom Ermüden. Mizuwari, Whisky mit stillem Wasser über Eis geschnitten, ist ein längerer Drink und hat später in diesem Journal einen eigenen Beitrag. Heute Abend, wenn Sie das Rocks-Glas lernen, halten Sie den Whisky meist ganz.
Farbe des Glases ändert das Bild, nicht das Rezept. Ein Kage-Whiskyglas in Ruby, der Hero hier, vertieft einen Abendeinschenk. Klares Glas zeigt das wahre Amber. Smoke stillt den Raum. Wählen Sie die Wandung für die Lampe, die Sie haben. Wählen Sie den Einschenk für den Whisky, den Sie haben.
- Trockenes Glas, Zimmertemperatur oder eine leichte Kühlung.
- Niedrig einschenken. Luft über dem Drink lassen.
- Nase, dann Schluck. Wasser zur Seite, wenn Sie es wollen.
Eis, Kühlung und der Rand
Eis ist ein zweiter Serve, keine Korrektur des ersten. Wollen Sie den Whisky kälter und etwas länger, fügen Sie einen großen Würfel oder ein einzelnes dichtes Stück hinzu, das ins Innere passt. Der Würfel soll sitzen, ohne die Wandung zu klemmen und ohne über dem Rand wie eine Skulptur zu stehen. Die Innenweite zählt mehr als die Unzenlinie auf einem Datenblatt. What Size Whiskey Glass Do You Need ist der Messbeitrag. Ein späterer Essay in diesem Journal nimmt großes Eis für sich.
Klares, dichtes Eis schmilzt langsamer und wirkt in einem Schliffeld ruhiger. Trübes Eis aus der Form ist weiter Eis. Es verdünnt schneller. Ist das das Eis, das Sie haben, nutzen Sie weniger Whisky oder nehmen Sie ein kürzeres Fenster hin. Jagen Sie keine Kugel, wenn das Innere sie nicht halten kann. Eine geklemmte Kugel splittert Ränder und verschwendet die erste Minute des Drinks.
Eis, dann Whisky, wenn der Spirit über kalte Flächen laufen soll. Whisky, dann Eis, wenn Sie zuerst den puren Einschenk sehen wollen. Wir eisen das Glas meist, dann schenken wir ein, damit der Drink sogleich Kälte trifft. Jede Reihenfolge ist eine Hauswahl. Rühren Sie einmal mit einem stillen Löffel oder einem Stäbchen, wenn Sie gleichmäßige Temperatur wollen. Schlagen Sie keine Luft in einen puren Whisky.
Der Rand muss frei von Absplitterungen bleiben. Eis, das an einer dünnen Lippe rasselt, ist ein Risiko. Halten Sie das Glas am Boden, wenn Sie den Würfel hinzugeben. Klopfen Sie keine Würfel aus einer Form aus der Höhe ins Glas. Servieren Sie Gäste, setzen Sie Eis mit einer Zange. Das Schliffeld zeigt jeden Spritzer.
Ein Rocks-Glas ist kein Highball. Ist der Drink Whisky und viel Soda, wollen Sie einen hohen Tumbler. Highball vs Rocks Glass und How to Make a Japanese Highball at Home decken diesen anderen Serve. Nutzen Sie das kurze Glas, wenn der Drink Whisky ist, mit oder ohne ein Stück Eis.
Das Glas für die Nacht stellen
Ein Glas pro Person genügt. Stellen Sie es rechts von einem kleinen Teller oder allein auf einem freien Streifen Tisch. Eine blasse Fläche zeigt die Kaustik. Eine dunkle Fläche zeigt die Wandung. Beides ist richtig. Halten Sie die Flasche vom Tisch, wenn sie den Schliff drängt. Sie können von einer Anrichte einschenken.
Waschen Sie nach dem letzten Einschenk, nicht am nächsten Morgen, wenn Sie es können. Whiskyzucker und Öle sitzen in Rillen. Ein weicher Schwamm, milde Seife, eine volle Spülung und ein fusselfreies Tuch geben das Feld zurück. Stellen Sie das Glas aufrecht zum Lagern, mit Raum um den Rand. How to Wash a Cut Glass Whiskey Glass und How to Store Cut Glass sind das Pflegepaar.
EDO 1834 ist ein heutiges Haus für japanisches geschliffenes Glas. Wir schreiben diesen Serve, damit das Objekt genutzt wird. The First Pour ist die Eröffnungsauswahl, wenn Sie ein erstes Rocks-Glas brauchen. Der volle Raum der kurzen Form ist whiskey glasses. Hohe Formen für Soda leben in tumblers.
Sie brauchen keinen Ledersessel, keine Zigarre und keinen Karaffenlogo. Sie brauchen ein sauberes Glas, einen gemessenen Einschenk und ein Licht, neben dem Sie sitzen können. Das ist die ganze Methode.
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