Journal

Welches Sazerac Cocktail Glas: Rocks-Glas, kein Eis und ein Absinth-Rinse
Welches Sazerac Cocktail Glas: das gekühlte Rocks-Glas, warum der Drink ohne Eis serviert wird, wie der Absinth-Rinse die Glaswand nutzt, und das Fassungsvermögen, das ohne Eiswürfel voll wirkt. Mehr lesen …
Welches Penicillin Cocktail Glas: Rocks-Glas, großes Eis und ein rauchiger Float
Welches Penicillin Cocktail Glas: das Rocks-Glas, warum großes Eis und ein weiter Rand den rauchigen Islay-Float tragen, und das Fassungsvermögen, das Platz für den Eiswürfel lässt. Mehr lesen …
Mizuwari vs Highball Whisky: stilles Wasser oder Soda
Mizuwari vs Highball Whisky: stilles Wasser oder Soda zum Whisky, die Verhältnisse, die Hersteller veröffentlichen, wie Eis und Glas jeden Drink prägen und wann Sie die leisere Variante wählen. Mehr lesen …
Eiskugel vs. Eiswürfel für Whisky: Welches Eis ins Rocks-Glas gehört
Eiskugel vs. Eiswürfel für Whisky: warum die Oberfläche zählt, was ein gemessener Test zeigt, wie jede Form im Rocks-Glas sitzt und wann kleine Würfel gewinnen. Mehr lesen …
Welches Whisky Sour Glas: Rocks, Coupe oder Sour-Glas
Welches Whisky Sour Glas: ein Rocks-Glas über frischem Eis oder eine gekühlte Coupe oder ein Sour-Glas für den Drink ohne Eis. Woher das Sour-Glas kommt, wie Eiweißschaum die Wahl verändert,... Mehr lesen …
Klares Eis für Whisky zu Hause herstellen
Wie Sie zu Hause klares Eis für Whisky herstellen: warum Eis aus dem Gefrierfach trüb wird, warum abgekochtes Wasser das nicht behebt, und die Kühlbox-Methode, die einen klaren Block von... Mehr lesen …
Edo Kiriko in Tokyo: wo Sie es sehen und einen Workshop besuchen können
Edo Kiriko in Tokyo: wo Sie beim Schleifen zusehen, wo Sie es kaufen und wo Sie einen Workshop besuchen können. Vier Orte nahe Kinshicho, Kameido, Nishi-Ojima und Asakusa, mit Kurszeiten,... Mehr lesen …
Welches Glas für einen Manhattan: Coupe, Nick & Nora oder Rocks
Welches Glas für einen Manhattan: eine gekühlte Coupe oder ein Nick & Nora für einen Manhattan up, ein niedriges Rocks-Glas mit einem großen Eiswürfel für einen Manhattan auf Eis. IBA-Maße,... Mehr lesen …
Welches Glas für einen Negroni: Rocks, Coupe oder hohes Glas
Welches Glas für einen Negroni: ein kurzes, weites Rocks-Glas mit einem großen Eiswürfel für einen Negroni auf Eis, eine gekühlte Coupe für einen Negroni up und ein hohes Glas für... Mehr lesen …
Welches Glas für Umeshu: Rocks, Soda oder ein kleines Glas pur
Welches Glas für Umeshu: ein kurzes, weites Rocks-Glas mit einem großen Eiswürfel für Umeshu auf Eis, ein hohes Glas für Soda, eine Keramiktasse für heißes Wasser und eine kleine Schale... Mehr lesen …
Welches Glas für Shochu: Rocks, Wasser oder heißes Wasser
Welches Glas für Shochu: ein kurzes, weites Rocks-Glas für Shochu auf Eis und Mizuwari, ein hohes Glas für Soda, eine Keramiktasse für heißes Wasser und eine kleine Schale für einen... Mehr lesen …
Warum ist Edo Kiriko teuer
Warum ist Edo Kiriko teuer: jede Linie wird von Hand an einer rotierenden Scheibe durch sechs Stufen geschliffen, vom Anzeichnen bis zum letzten Polieren. Beim Überfangglas ist die Farbschicht etwas... Mehr lesen …
Sollen Sie Whiskygläser aufrecht oder kopfüber lagern
Sollen Sie Whiskygläser aufrecht oder kopfüber lagern: aufrecht auf dem Boden für die meisten geschliffenen Rocks-Gläser. Das hält den feinen Rand vom Regal und lässt Restfeuchte trocknen. Kopfüber lagern kann... Mehr lesen …
Sollen Sie ein Whiskyglas vor dem Einschenken spülen
Sollen Sie ein Whiskyglas vor dem Einschenken spülen: ja, wenn das Glas ungenutzt stand, nach Schrank oder Seife riecht oder Staub oder Film zeigt. Eine Spülung mit warmem Wasser, ein... Mehr lesen …
Wie lange hält Whisky im Glas
Wie lange hält Whisky im Glas: ein purer Einschenk, der offen steht, bleibt in häuslicher Umgebung über Nacht meist sicher, doch Aroma und empfundene Stärke können innerhalb von Stunden abflachen.... Mehr lesen …
Sollen Sie ein Whiskyglas erwärmen
Sollen Sie ein Whiskyglas erwärmen: heißes Wasser, Mikrowelle und Heizgeräte lassen. Beginnen Sie mit einem sauberen Glas bei Zimmertemperatur. Wirkt der Einschenk geschlossen, halten Sie die Kuppa sanft, damit Handwärme... Mehr lesen …
Brauchen Sie eine Whisky-Karaffe
Brauchen Sie eine Whisky-Karaffe: in der Regel nein. Whisky gewinnt nicht durch Belüftung im Weinstil, und die Originalflasche dichtet für die Lagerung besser. Eine Karaffe kann trotzdem dem Abenddisplay dienen,... Mehr lesen …
Wie Sie handgeschliffenes Glas von maschinell gefertigtem unterscheiden
Wie Sie handgeschliffenes Glas von maschinell gefertigtem unterscheiden: fühlen Sie knackige Facettenkanten, achten Sie auf scharfe Lichtrückgabe unter einem harten Seitenlicht und suchen Sie nach Formnähten oder flachen Pressmustern. Farbe,... Mehr lesen …
Was tun mit einem angeschlagenen Whiskyglas
Was tun mit einem angeschlagenen Whiskyglas: nehmen Sie es aus dem Trinkgebrauch, wenn der Rand eingekerbt ist oder Kuppa oder Fuß gerissen. Schleifen Sie den Trinkrand zu Hause nicht und... Mehr lesen …
Wie Sie Fingerabdrücke von einem Whiskyglas entfernen
Wie Sie Fingerabdrücke von einem Whiskyglas entfernen: polieren Sie zuerst die trockene Außenseite mit einem sauberen fusselfreien Tuch. Wenn Hautöle bleiben, wischen Sie sanft mit einem leicht seifigen feuchten Tuch,... Mehr lesen …
Wie Sie ein Whiskyglas trocknen
Wie Sie ein Whiskyglas trocknen: nach einem sanften Handwaschgang und Abspülen stehendes Wasser abschütteln und zügig mit einem sauberen fusselfreien Tuch trocknen, die Kuppa stützen, ohne sie gegen den Fuß... Mehr lesen …
Warum Sie Wasser neben Whisky servieren
Warum Sie Wasser neben Whisky servieren: halten Sie stilles Wasser mit Zimmertemperatur in einem eigenen Glas zum Schlürfen zwischen den Einschenken, zum Zurücksetzen des Gaumens, zum Hydrieren und optional für... Mehr lesen …
Warum ein Whiskyglas schwitzt
Warum ein Whiskyglas schwitzt: die Perlen außen sind Feuchtigkeit aus der Raumluft an einer kalten Wand, kein Whisky, der durch das Glas sickert. Eis, ein vorgekühltes Glas und feuchte Räume... Mehr lesen …
Sollen Sie ein Whiskyglas zwischen Schlucken abdecken
Sollen Sie ein Whiskyglas zwischen Schlucken abdecken: meist nein bei einem gewöhnlichen kurzen Einschenk; ja bei langen Pausen, staubigen oder insektenreichen Räumen, oder wenn der Kopfraum für eine spätere Nase... Mehr lesen …
Zählt der Boden eines Whiskyglases
Zählt der Boden eines Whiskyglases: Boden und Fußmasse formen Stabilität, Griff, Eissitz und wie Sie den Einschenk lesen - nicht die Chemie der Flasche. Ein ruhiger Hausleitfaden für japanische geschliffene... Mehr lesen …
Beeinflusst die Glasfarbe den Whiskygeschmack
Beeinflusst die Glasfarbe den Whiskygeschmack: die Wandung schreibt die Flasche nicht um, aber sie ändert, was Sie erwarten und wie Sie den Einschenk lesen. Eine ruhige Hausmethode für klares vs.... Mehr lesen …
Was ist Kopfraum in einem Whiskyglas
Was ist Kopfraum in einem Whiskyglas: die leere Luft über dem Einschenk, in der sich Aroma sammelt, und wie ein kurzes Maß auf japanischem geschliffenem Rocks diesen Raum lesbar lässt.... Mehr lesen …
Whiskyglas und Weinglas
Whiskyglas und Weinglas: wann ein mittlerer Weißweinkelch zu Hause dem Aroma hilft, und wann ein japanisches geschliffenes Rocks-Glas der bessere tägliche Einschenk für Eis, Cocktails und den Abenddrink ist. Shoppen... Mehr lesen …
Wie Sie Whisky-Verkostungsnotizen schreiben
Wie Sie zu Hause Whisky-Verkostungsnotizen schreiben: ein einheitliches japanisches geschliffenes Rocks-Glas, ein kurzer Einschenk mit Kopfraum und vier schlichte Felder: Erscheinung, Nase, Gaumen, Abgang. Shoppen Sie japanische geschliffene Whiskygläser für... Mehr lesen …
Wie Sie zu Hause eine Whisky-Verkostung ausrichten
Wie Sie zu Hause eine Whisky-Verkostung ausrichten: drei bis fünf Flaschen, leicht vor kräftig, kleine Einschenke in passenden japanischen geschliffenen Rocks-Gläsern, mit einem ruhigen Spülen zwischen den Stilen. Shoppen Sie... Mehr lesen …
Sollen Sie ein Whiskyglas zwischen Verkostungen spülen
Sollen Sie ein Whiskyglas zwischen Verkostungen spülen: ja, wenn die Flasche wechselt. Sauberes stilles Wasser, trocken schütteln, den Rand bereit für den nächsten kurzen Einschenk halten. Shoppen Sie japanische geschliffene... Mehr lesen …
Was ist ein Whisky-Abgang
Was ist ein Whisky-Abgang: die Länge und der Charakter, die nach dem Schlucken bleiben. Lesen Sie ihn an einem kurzen puren Einschenk in einem geschliffenen Rocks-Glas mit Luftraum. Kaufen Sie... Mehr lesen …
Wie Sie Whisky verkosten
Wie Sie Whisky zu Hause verkosten: Blick, Nase, zwei Schlucke und Abgang bei einem kurzen puren Einschenk. Optionale Tropfen stillen Wassers kommen nach der puren Basis. Kaufen Sie das geschliffene... Mehr lesen …
Sollen Sie Wasser zum Whisky geben
Sollen Sie Wasser zum Whisky geben. Zuerst pur verkosten, dann optional ein paar Tropfen stilles Wasser mit Zimmertemperatur, damit das Ethanol weicher wird und geschlossene Aromen aufsteigen können. Kaufen Sie... Mehr lesen …
Bei welcher Temperatur Sie Whisky servieren
Bei welcher Temperatur Sie Whisky servieren. Für einen puren Einschenk beginnen Sie nahe kühler Zimmertemperatur, etwa 15–21 °C (60–70 °F), damit Aroma aufsteigen kann, ohne dass Ethanol die Nase bedrängt.... Mehr lesen …
Wie viel Whisky Sie einschenken
Wie viel Whisky Sie einschenken. Beginnen Sie bei etwa 45–60 ml (etwa 1,5–2 oz), lassen Sie Luftraum und stimmen Sie den Serve: pur, Rocks oder Highball, auf dieselbe gemessene Bandbreite... Mehr lesen …
Wie Sie Whisky nasen
Wie Sie Whisky nasen. Kurzer Einschenk, Luftraum und leichte Züge aus kurzer Distanz schlagen ein tiefes Eintauchen in die Schale. Kaufen Sie das geschliffene Rocks-Glas mit Raum über dem Einschenk,... Mehr lesen …
Muss Whisky atmen
Muss Whisky atmen. Eine kurze Ruhe im Trinkglas kann den ersten Ethanolstoß mildern und das Aroma öffnen. Es ist freiwillig, kein Dekantieren nach Weinart. Kaufen Sie das geschliffene Rocks-Glas mit... Mehr lesen …
Sollen Sie Whisky schwenken
Ob Sie Whisky schwenken sollen. Ein sanftes Schwenken auf dem Tisch kann das Aroma bei einem puren Einschenk öffnen. Es ist freiwillig, keine Regel vor jedem Schluck. Kaufen Sie das... Mehr lesen …
Beeinflusst die Glasform den Whiskygeschmack
Beeinflusst die Glasform den Whiskygeschmack. Die Form ändert, wie Aroma und Ethanol Sie erreichen. Sie schreibt die Flüssigkeit in der Flasche nicht um. Kaufen Sie das geschliffene Rocks-Glas, das zu... Mehr lesen …
Wie Sie ein Whiskyglas halten
Wie Sie ein Whiskyglas halten, ist vor allem eine Frage von Wärme und Kontrolle. Halten Sie die Handfläche von der Kuppa fern für einen puren Einschenk. Greifen Sie nahe am... Mehr lesen …
Sollen Whiskygläser schwer sein
Ob Whiskygläser schwer sein sollen, hängt davon ab, was Sie mit schwer meinen. Ein solider Boden hilft einem Rocks-Einschenk, fest zu stehen. Ein feiner Rand tut weiter die Schluckarbeit. Kaufen... Mehr lesen …
Sollen Sie Whiskygläser kühlen
Ob Sie Whiskygläser kühlen sollen, hängt vom Einschenk ab. Pur bleibt bei Zimmertemperatur. Rocks verträgt eine kurze Kühlung, damit das Eis am Whisky arbeitet, nicht an einer warmen Wand. Kaufen... Mehr lesen …
Wie viele Whiskygläser Sie brauchen: zwei, vier oder sechs
Wie viele Whiskygläser Sie brauchen, ist eine Zahl passender Rocks-Gläser. Zwei für ein Paar. Vier für kleines Gastgeben. Sechs für einen größeren Tisch. Muster und Farbe abstimmen. Kaufen Sie die... Mehr lesen …
Whisky-Steine vs. Eis: Was ins Rocks-Glas gehört
Whisky-Steine vs. Eis ist eine Kühlentscheidung im Rocks-Glas. Steine halten den Drink trocken und senken die Temperatur nur wenig. Eis kühlt wirklich, weil es schmilzt. Kaufen Sie das geschliffene Rocks-Glas.... Mehr lesen …
Welches Glas für Scotch: Verkostung, Rocks oder Highball
Verkostung, Rocks oder Highball: Scotch zu Hause ist meist ein geschliffenes Rocks-Einschenken. Behalten Sie eine Tulpe für Flights. Nehmen Sie Höhe für Soda. Kaufen Sie die Wand, die Sie noch... Mehr lesen …
Welches Glas für Bourbon: Rocks, Verkostung oder Snifter
Rocks, Verkostung oder Snifter: Bourbon zu Hause ist meist ein geschliffenes Rocks-Glas. Behalten Sie eine Tulpe für Flights. Lassen Sie den Ballon dem Brandy. Kaufen Sie die Wand, die Sie... Mehr lesen …
Dünner Tumbler und geschliffenes Rocks-Glas
Dünne Tumbler treten zurück, damit der Whisky sprechen kann. Geschliffene Rocks-Gläser sprechen mit Licht und Gewicht. Wählen Sie nach dem Einschenk, nicht nach einem Handwerkswettbewerb. Mehr lesen …
Wie Sie ein Schliffmuster wählen
Eine Kaufreihenfolge für Muster im japanischen geschliffenen Glas: eng oder offen, Drink zuerst oder Wandung zuerst, dann Farbe. Asa-no-ha, kagome, yarai und nanako als Geometrie, nicht als Glückswünsche. Mehr lesen …
Glencairn und japanisches Rocks-Glas
Ein Glencairn verdichtet das Aroma für eine Verkostung pur. Ein japanisches Rocks-Glas hält Eis, Farbe und die Linie des Schliffs auf dem Tisch. Wählen Sie nach der Art, wie Sie... Mehr lesen …