Großes Eis ist eine betriebsame Suche. Kugeln, klare Würfel und Formen kommen in den Wagen, bevor jemand das Glas misst. Die nützliche Reihenfolge ist umgekehrt. Lesen Sie das Innere des Rocks-Glases, dann wählen Sie Eis, das auf dem Boden sitzen kann, mit etwas Luft darum. Der Würfel soll den Rand nicht klemmen. Er soll nicht unter einem Einschenk verschwinden, der nirgendwohin kann.
Bei EDO 1834 verkaufen wir keine Hauseisgröße, und wir drucken keine Millimeterangabe, die wir nicht für jede Kuppa gemessen haben. Was wir lehren können, ist die Gewohnheit. Innenweite zählt mehr als eine ausgewiesene Unzenzahl. Das Pine-Orb-Whiskyglas im Hero ist das Bild: ein großer Würfel sitzt sauber, kaltes Licht, keine Form im Rahmen. Würde eine Kugel diesen Rand drängen, kann die Kugel warten.
Diese Notiz sitzt neben What Size Whiskey Glass Do You Need und How to Serve Whisky in a Rocks Glass. Größe ist die Kuppa. Diese Seite ist das Eis, das darin leben muss.
Warum großes Eis
Großes Eis schmilzt langsamer als eine Handvoll kleiner Würfel, weil weniger Fläche im Drink sitzt. Der Whisky bleibt länger näher bei sich. Das ist das ganze Argument. Klarheit ist ein getrennter Geschmack: ein klarer Würfel ist oft dichter und wirkt ruhiger im Glas. Er ist keine Voraussetzung des Serves. Trübes Eis aus dem eigenen Gefrierfach kühlt den Einschenk weiter.
Kleines Eis ist nicht falsch. Es ist ein anderer Drink. Es wässert schneller. Es rasselt. Es kann sein, was Sie an einem heißen Abend wollen oder in einem Highball, wo die hohe Form und das Soda schon eine volle Säule Kälte verlangen. Ein Rocks-Serve, kurz und spiritusführend, will meist ein Stück Eis oder zwei, keinen Haufen.
Eine Kugel ist ein großes Stück mit weniger Kante. Sie wirkt vollständig in einer weiten Kuppa und unbeholfen in einer engen. Sitzt die Kugel über dem Rand, ist sie ein Deckel, kein Würfel. Keilt sie so, dass Sie ohne Kippen nicht einschenken können, ist sie eine Klemme. Das Glas darf dieses Argument gewinnen. Kaufen Sie eine kleinere Form, oder lassen Sie die Kugel und schneiden Sie einen dicken Würfel aus einem Tablett.
Wir nennen keine Marke einer Form und keinen Zieldurchmesser. Diese Zahlen ändern sich nach Hersteller und danach, wie voll Sie das Tablett füllen. Messen Sie Ihr Glas, dann messen Sie das Eis, das Sie schon machen. Besitzen Sie noch keine große Form, schenken Sie eine Woche pur ein und entscheiden Sie, ob Eis eine Gewohnheit ist, die Sie wirklich wollen.
Innenweite, nicht die Eisangabe
Produktseiten lieben Unzen. Unzen sagen, wie viel Flüssigkeit die Kuppa hält, wenn Sie sie füllen. Sie sagen nicht, ob ein Würfel sitzt. Zwei Gläser können ein ähnliches Fassungsvermögen ausweisen und sehr verschiedene Innere haben: eines hoch und eng, eines kurz und offen. Das offene nimmt großes Eis. Das enge nimmt einen kleineren Würfel oder keinen.
Wenn eine Beschreibung Innenweite oder Randdurchmesser veröffentlicht, nutzen Sie diese Zahlen. Tut sie es nicht, behandeln Sie Eis als unbekannt, bis das Glas in der Hand ist. Wir lassen lieber eine Zeile leer, als eine Passung zu erfinden. How to Buy Cut Glass Online ist die Methode des Fernkaufs: Höhe, Rand, Inneres, dann Farbe.
Am Tisch können Sie eine Passung in einer Minute prüfen. Setzen Sie den trockenen Würfel ins trockene Glas. Er soll auf dem Boden ruhen. Sie sollen einen Ring aus Luft oder Glas darum sehen. Sie sollen einschenken können, ohne dass das Eis die Wandung hochsteigt und unter dem Rand klemmt. Scheitert eines davon, ist das Paar falsch. Wechseln Sie zuerst das Eis. Es ist billiger als das Glas zu wechseln.
Facet, Grid, Orb, First Pour: diese Seriennamen kodieren keine Eisgröße. Ein Orb-Glas mag wirken, als sei es für eine Kugel gemacht. Sehen Sie das Innere trotzdem. Der Name ist ein Raum. Die Millimeter, wenn wir sie haben, sind die Tatsache. Facet ist der verwandte Raum, wenn der Schliff im Auge bleiben soll, während der Würfel die ruhige Arbeit tut.
Kugel, Würfel und der Rand
Der Rand ist der Kreis, den das Eis passieren muss. Eine Kugel, die weiter ist als dieser Kreis, geht nicht hinein, oder geht hinein und kommt ohne Kampf nicht heraus. Ein Würfel hat Ecken. Diese Ecken können einen Schliff oder eine leichte Verjüngung fangen, selbst wenn die Fläche des Würfels kleiner ist als der Rand. Drehen Sie den Würfel. Fängt er weiter, ist er zu groß.
Zwängen Sie niemals Eis in geschliffenes Glas. Ein geklemmter Würfel ist, wie ein Rand von innen splittert. Lassen Sie etwas Wasser über das Eis laufen, wenn es gleiten soll. Drehen Sie kein Metallwerkzeug gegen die Wandung. Sitzt das Stück nach einem Drink fest, lassen Sie es schmelzen. Geduld ist billiger als ein Splitter.
Ein einzelner großer Würfel ist das übliche Rocks-Bild. Zwei mittlere Würfel sind ein gutes zweites Bild, wenn Ihr Tablett keinen großen macht. Eine Kugel ist ein drittes Bild, nur wenn das Innere weit ist und der Rand ehrlich darüber ist. Drei Bilder, eine Regel: das Eis sitzt, der Einschenk hat Raum, der Rand bleibt klar.
Highballs nutzen mehr Eis und ein höheres Glas. Das ist eine andere Geometrie, behandelt in How to Make a Japanese Highball at Home und Highball vs Rocks Glass. Nehmen Sie keine Kugelgewohnheit aus einem Rocks-Glas in einen dünnen Tumbler und erwarten Sie dieselbe Passung. Messen Sie jede Form.
Ein ruhiger Serve
Kühlen Sie das Glas, wenn Sie mögen. Geben Sie das Eis so hinzu, dass es auf dem Boden landet, nicht auf dem Rand. Schenken Sie den Whisky darum ein, nicht aus einer Höhe, die den Würfel bricht. Ein gebrochener Würfel ist mehr Fläche und ein schnelleres Schmelzen. Sie können ihn weiter trinken. Sie müssen nicht von vorn beginnen.
Sehen Sie den Einschenk durch den Schliff. Das Eis wirft eigene Lichter. Der Whisky sitzt in einem Band über dem Boden. Dieses Band ist der Drink. Können Sie es nicht sehen, weil der Würfel die Kuppa füllt, haben Sie Eis für das Foto gewählt und nicht für den Mund. Schenken Sie etwas mehr ein, oder nutzen Sie morgen ein kleineres Stück.
Ist das Glas leer, leeren Sie das Eis in die Spüle. Lassen Sie es nicht in der Kuppa schmelzen. Waschen Sie von Hand, trocknen Sie, lagern Sie aufrecht. How to Care for Cut Glass und How to Store Cut Glass schließen die Schleife. Eis ist ein Gast. Es soll nicht im Glas schlafen.
Wählen Sie die Kuppa noch, beginnen Sie in Whiskey Glasses und lesen Sie die Innennotizen am Stück, das Sie mögen. Ein Tumbler aus Tumblers ist der hohe Vetter, besser für Wasser und Highballs als für einen einzelnen Würfel Whisky. Für den Entscheidungsbaum über dem Eis halten Sie Neat, Rocks, or Highball offen. Das Journal ist weiter da, nachdem der Würfel gegangen ist.