A água é o primeiro uso que muitos convidados esquecem. Um vidro lapidado não é só um objecto de whisky. Enchido de água ganha um lugar ao pequeno-almoço, à secretária e ao lado de um prato. As facetas continuam a trabalhar. O bordo continua a encontrar a boca. A bebida é a que já tem na torneira ou no jarro.
Na EDO 1834 preferimos que um tumbler seja usado todos os dias a que seja guardado para uma garrafa. O tumbler amber First Pour na fotografia está a fazer esse trabalho mais quieto: luz dura do dia, uma taça cheia, luz lançada na mesa. Sem limão. Sem hortelã. Sem rótulo de água mineral no enquadramento. A água chega.
Se chegou ao vidro lapidado japonês pelo whisky, este texto é uma autorização para servir outra coisa. Se chegou pela mesa, comece aqui e deixe o whisky esperar. A forma que segura bem a água é habitualmente um tumbler. A colecção é Tumblers.
A água é um uso diário
Um copo que só sai quando uma garrafa está aberta sentirá sempre uma ocasião. Um copo que contém água numa terça de manhã torna-se parte do quarto. Essa é a vida melhor para o vidro lapidado. Os cortes não precisam de whisky para lançar um cáustico na mesa. A água é opticamente ocupada. O sol através de um tumbler cheio desenhará uma rede de luz que um serviço puro, assente baixo num copo rocks, muitas vezes não consegue.
O uso diário também ensina o cuidado. Lava o copo com mais frequência. Aprende como o bordo gosta de ser seco. Descobre se a altura cabe no armário. Essas lições são mais baratas com água do que com uma bebida que estava a guardar. How to Care for Cut Glass é a regra da casa. Lave à mão, sabão suave, seque de imediato, guarde na vertical.
Não há uma especificação mineral da casa nem um emparelhamento de água de marca. Beba a água de que já gosta. Se a filtra, filtre-a. Se não filtra, não comece por causa do copo. O objecto deve aceitar um jarro ordinário. Esse é o ponto de pôr o vidro lapidado na rotação de dias de semana.
Gelo na água é opcional. Um único cubo num dia quente é uma bebida diferente de um copo quieto ao pequeno-almoço. Qualquer um serve. Se usar gelo, aplica-se a mesma pergunta de largura interior que para o whisky. Large Ice and the Rocks Glass está escrito para a forma baixa, mas o hábito de medir é o mesmo: o cubo deve assentar, não emperrar.
Por que um tumbler
Um copo rocks pode conter água. É baixo, e terá de o encher outra vez. Um tumbler contém mais e pede menos da sua atenção. É por isso que apontamos a água para a forma mais alta. A altura mantém a mão longe do bordo quando o copo assenta numa secretária. A capacidade significa que a bebida dura uma página ou uma refeição curta.
A silhueta é a primeira decisão, a mesma ordem que usamos em Rocks, Tumbler, or Sake Glass: Which Form First. Rocks para whisky. Tumbler para água ou um serviço longo. Copo de saquê para um serviço pequeno e fresco. Se só puder comprar uma peça este mês e beber mais água do que whisky, leve o tumbler. Pode acrescentar um copo rocks quando a garrafa for o objecto diário.
Um tumbler First Pour é uma boa primeira altura: estável, bastante aberto para lavar, não tão alto que se sinta como barware. Night Water é uma versão mais escura e nocturna da mesma ideia. Nenhuma das séries é um motivo que tenha de aprender. São salas. Escolha a que corresponde à luz de mesa que tem de facto.
Se já tem um copo de whisky e está contente a beber água dele, continue. Não lhe pedimos que divida o armário por líquido. Dizemos que, quando comprar uma peça nova para água, o tumbler é a forma que será usada. Percorra os Tumblers com esse trabalho em mente, não com uma lista de cocktails.
Cor para um copo de água
O incolor é a primeira cor para a água. Vê a linha de enchimento. Vê se o copo está limpo. Vê o cáustico na mesa sem um segundo tom pelo caminho. Mist blue, quando quer um tom fresco, mantém a bebida com aspecto frio mesmo numa sala quente. Pine guarda um verde mais quieto que assenta bem com um prato e uma janela. Essas três são as cores com que começaríamos para um copo de água.
Amber, como o herói, aquece a água opticamente. É um bom tumbler nocturno e um de pequeno-almoço um pouco mais estranho, consoante o quarto. Cobalt e ruby fazem a água parecer uma bebida de noite. Isso pode ser o que quer numa secretária depois de escurecer. É menos útil se o copo também tiver de fazer trabalho de manhã. Smoke aprofunda a taça. É uma cor Night Water mais do que uma de pequeno-almoço.
How to Choose Color in Japanese Cut Glass é o percurso completo. A versão breve para a água: corresponda à hora do dia em que de facto encherá o copo. Uma peça que só parece certa às 21h não o fará beber mais água às 9h.
O overlay e o tint colorarão a bebida de formas diferentes. O overlay abre uma janela incolor onde o corte atravessa, por isso uma faixa de água ainda se lê como água. O tint assenta através da parede. Overlay vs Tinted Glass é a comparação se não conseguir dizer qual está a ver. Para um primeiro copo de água, overlay incolor ou um tint pálido é o objecto diário mais fácil.
Onde o copo vive
Guarde o copo de água onde já se levanta com um jarro: a cozinha, a secretária, a mesa junto à janela. Um armário que só abre para convidados é a casa errada para esta peça. Na vertical, separado, longe de um candeeiro quente, a mesma regra de arrumação do resto da prateleira. How to Store Cut Glass é a nota.
Uma mesa de casa nova pode começar com um tumbler para água e acrescentar um copo rocks colorido mais tarde. Essa é a ordem que sugerimos em Housewarming Glass for a New Table. Água primeiro significa que o copo está em uso antes de a primeira garrafa chegar. O whisky pode partilhar o mesmo armário quando chegar.
Vendemos vidro lapidado japonês para a mesa, não para um bar que existe só em fotografias. Se a peça na mão só espera uma noite especial, encha-a agora. Os cortes ainda estarão lá quando servir whisky. Já terão ganho o seu lugar com água.
Quando quiser a forma seguinte, Whiskey Glasses é a família baixa. Quando quiser outro cilindro diário, fique nos Tumblers. O Journal guardará as notas de serviço, de cor e de cuidado num só sítio para que o armário possa ficar simples.